1. 安全性高：经过严格的无菌处理，无菌蛋的细菌含量极低，大大降低了食品中毒的风险。

2. 保质期长：由于消除了大部分细菌，无菌蛋的保质期相对较长，便于储存和运输。

3. 营养丰富：无菌蛋保留了蛋内的营养成分，如蛋白质、维生素等，具有较高的营养价值。

医生详解：无菌蛋并非绝对无菌

虽然无菌蛋在生产过程中已经尽可能地消除了大部分细菌，但并不意味着其绝对无细菌，有医生指出，无菌蛋并非百分百无细菌的原因主要有以下几点：

1. 生产过程中的污染：尽管有严格的操作规范和卫生标准，但仍有可能因为设备、人员等因素导致污染。

2. 储存和运输过程中的污染：无菌蛋在储存和运输过程中，如果环境不卫生或者包装破损，也可能导致细菌的侵入。

3. 微生物的适应性：有些微生物具有极强的适应性，能够在不利的环境下存活并繁殖。